Edelweiss Hefetrüb Weißbier

Procedência: Áustria

Teor alcoólico: 5,3% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja de trigo

Ingredientes: água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: frutas, sobremesas doces, frutos do mar e saladas.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$9,79

Minha opinião: no copo, líquido dourado escuro e opaco. Espuma amarela clara e cremosa, de média duração, que vira uma fina camada perene sobre a cerveja após alguns minutos. O aroma é suave e agradável, docinho. A Edelweiss surpreendeu no sabor: mais carbonatada e mais amarga que as weissbiers comuns. As notas de banana e especiarias aparecem, mas em menor quantidade do que eu esperava. O final é relativamente seco e o retrogosto é longo, com presença do azedinho da levedura.

Esta foi a primeira vez que provei a Edelweiss e gostei bastante. É uma cerveja com custo médio e diferente das weiss "canônicas", como a Erdinger. Recomendo. (:

Links:

Brejas.com.br: Edelweiss Weissbier-Hefetrüb
Doctor Beer: Edelweiss Hefetrüb Weissbier

Eisenbahn Pilsen

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,8% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja puro malte tipo pilsen.

Ingredientes: água, malte e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: "peixes delicados, crustáceos, queijos leves e comidas condimentadas.

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$4,49

Minha opinião: líquido dourado escuro, translúcido, com pouca espuma branca e de média duração. Tem aroma bem suave de lúpulo e sabor igualmente suave, com amargor predominante. O malte aparece mais pro final, evitando assim que o retrogosto seja agressivo ou aguado.

Gostei da Eisenbahn Pilsen quase tanto quanto da Natural; acho que só ficou para trás em relação ao aroma, mais fraco do que o esperado. Ambas são também boas alternativas a quem quiser tomar uma lager diferente das de maior saída nos mercados mas que não venham carregadas de DMS (minhas últimas experiências, com uma Sul Americana e uma Therezópolis Gold, não foram muito agradáveis por isso) e com preço acessível (as cervejas em long neck da Eisenbahn normalmente custam entre R$4,00 e R$6,00 nos mercados e até R$15,00 nos bares).

Links:
Brejas.com.br: Eisenbahn Pilsen
Textos de "A Origem das Espécies": Eisenbahn Pilsen

Therezópolis Gold

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja puro malte tipo lager premium.

Ingredientes: água, malte, lúpulo, antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405.

Recipiente: garrafa (600 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas, queijos de massa filada etc.

Onde foi comprada: Extra Mauá Plaza Shopping

Preço: R$6,99

Minha opinião: cerveja bonita, dourada clara, translúcida, encimada por uma espuma branca, pouco densa e com curta–média duração. Aroma gostoso de lúpulo ― infelizmente misturado com um pouco de DMS ― logo ao abrir a garrafa. O sabor é bem suave, quase aguado: pouco ou nenhum amargor, com carbonatação média. Nos primeiros goles, senti um toque metálico no final. O retrogosto dela é bem discreto.

Percebe-se que esta é uma cerveja de pouca complexidade, para ser tomada bem gelada, acompanhando um churrasco ou alguma porção. Acho que a Therezópolis Gold está um pouco acima da média das cervejas lager que encontramos nos mercados para esta finalidade, mas não tem um custo-benefício bom. Exemplo: hoje a Heineken, no mesmo mercado, estava custando pouco mais de R$6,50 por litro, na versão long neck, enquanto que a Therezópolis, nesta versão 600 mL, sai por mais de R$11,00/L. Isso falando só de preço. A qualidade é algo mais subjetivo, mas eu, particularmente, não a compraria como "arroz-e-feijão".

Links:

Brejas.com.br: Therezópolis Gold

Doctor Beer: Therezópolis Gold