Weltenburger Kloster Barock Dunkel

Procedência: Alemanha (produzida no Brasil)

Teor alcoólico: 4,7% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja Puro Malte Escura Tipo Abadia.

Ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: carnes assadas e ao molho, legumes e verduras refogados e crus.

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$9,90

Minha opinião: não sou fã de Weltenburger. Alguns meses atrás, experimentei a Anno 1050 e achei-a uma largerzinha aceitável, mas sem grandes atrativos, que não valia os quase R$10,00 que paguei. Hoje encontrei a Barock Dunkel no mercado e resolvi dar uma segunda chance, mas novamente me decepcionei.

O aroma é lupulado e um pouco tostado, nada muito além disso. A espuma é de média duração, deixando uma fina camada sobre o líquido, que por sua vez é acaju escuro, e translúcido se olharmos o copo contra a luz. O sabor é bem suave, mais que o da Eisenbahn Dunkel (que é mais suave que a Erdinger Dunkel). Tem notas de caramelo e um pouquinho, bem pouquinho mesmo, de madeira. A baixa carbonatação associada à suavidade ― excessiva, na minha humilde opinião ― faz com que ela seja meio sem graça.

Links:
Brejas.com.br: Weltenburger Kloster Barock Dunkel
Weltenburger Kloster Barock Dunkel

Leffe Brune

Procedência: Bélgica

Teor alcoólico: 6,5% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo Ale.

Ingredientes: água, malte de cevada, cereais não malteados, carboidratos e lúpulo.

Recipiente: long neck (330 mL)

Vai bem com: carnes fortes e legumes com molhos picantes e/ou salgados.

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$5,39

Minha opinião: agradável do início ao fim. O aroma é forte, lembrando chocolate ― que acompanha também o sabor até o retrogosto ― e um pouco de café. A espuma é razoavelmente densa, bege e, após alguns minutos, deixa uma fina camada perene sobre o líquido, que é de um castanho avermelhado bem escuro. O sabor é forte desde o início, onde a classificação dubbel se faz valer. A carbonatação alta faz dela levemente picante. O malte também está bem pronunciado no final, mas não tanto quanto no início. O retrogosto é longo, pronunciado e também amargo, puxando aquelas notas de café que no início eram tímidas. 

É uma cerveja encorpada, de sabor e aroma fortes e que acompanhou muito bem uma porção de acém em cubos com espinafre, brócolis e cenoura refogados com cebola, azeite, shoyu e molho de ostra.

Links:

Brejas.com.br: Leffe Brune

Abbaye Notre-Dame de Leffe: 5 varieties of beer

Murphy's Irish Stout

Procedência: Irlanda (produzida na Escócia)

Teor alcoólico: 4,0% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo Stout.

Ingredientes: malte de cevada, cevada torrada, malte de chocolate, lúpulo e água.

Recipiente: lata (500 mL)

Vai bem com: frutos do mar, carnes apimentadas, embutidos etc.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$11,50

Minha opinião: sou suspeita para falar desta cerveja, já que é a minha preferida. Ela é provavelmente a mais cremosa que já tomei, com uma espuma bege muito densa e perene. A uma primeira vista, o líquido é negro, mas dá para notar que é na verdade de um acaju bem escuro, quando olhamos contra a luz forte. O aroma é delicado, mas característico, doce e fresco. O sabor é de chocolate amargo, com traços de caramelo. O final é mais seco, com paladar longo e discreto. 

É praticamente impossível falar de Murphy's sem ao menos pensar em compará-la à Guinness, principalmente com a lata de 1 pint (mas vale lembrar que a da Murphy's tem 500 mL e a da Guinness, 440 mL) e o sistema draughtflow, que consiste em uma bolinha de nitrogênio que cria a espuma no momento em que a lata é aberta. Eu acredito que, em relação ao sabor, ela fica em algum ponto entre a doçura da Young's e o amargor da Guinness. Essas duas são mais encorpadas, mas a suavidade da Murphy's, para mim, é uma qualidade.

Links:

Brejas.com.br: Murphy's Draught Irish Stout
Murphy's Irish Stout: Products

A Arte da Bebida: Guinness Draught × Murphy's Irish Stout

1795

Procedência: República Tcheca

Teor alcoólico: 4,7% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja clara de malte de baixa fermentação tipo Czech Lager.

Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas, queijos de massa filada etc.

Onde foi cmprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$8,69

Minha opinião: adoro esta cerveja. O líquido é de um dourado profundo, translúcido. A espuma é amarela bem clara, mas não muito densa. O aroma é bem pronunciado do começo ao fim, bastante lupulado. No sabor, o malte dá as caras e entra em harmonia com o lúpulo, tornando-a perfeita para quem gosta de cervejas secas e saborosas. O retrogosto é bem marcado e o paladar é persistente. Está mais que recomendada!

Links:

Brejas.com.br: 1795

Budějovický měšťanský pivovar a.s.: Samson 1795 Budweiser Bier

Bier & Wein Importadora: 1795 Budweiser Beer

Murphy's Irish Red

Pra hoje temos esta irlandesa ruiva:

Procedência: Irlanda

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo Red Ale.

Ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo.

Recipiente: long neck (330 mL)

Vai bem com: carnes vermelhas e pratos apimentados em geral.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$6,39

Minha opinião: de início, o aroma agradou muito, com notas de mel, caramelo bem pronunciado e um pouco de uísque. O líquido é castanho avermelhado, com uma espuma amarelada bem clara e razoavelmente densa. No sabor, o amargor do lúpulo não é forte no início, mas se faz presente no retrogosto. O paladar é mais ou menos perceptível e tem duração mediana. Tudo isso somado ao fato de ela ser pouco carbonatada faz com que seja uma ótima opção para quem espera uma cerveja pouco agressiva e saborosa.

Links:

Brejas.com.br: Murphy's Irish Red Beer

Murphy's Products

Erdinger Weißbier

Procedência: Alemanha

Teor alcoólico: 5,3% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja clara de trigo refermentada na própria garrafa. Cerveja clara de malte de alta fermentação.

Ingredientes: água, maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: frutas, sobremesas doces, frutos do mar e saladas.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$10,59

Minha opinião: o aroma logo de início agradou muito: lembrou banana e canela/cravo. A espuma não é muito densa, mas forma camada perene sobre o líquido, que é opaco e de um dourado bem claro. O sabor não é muito forte nem amargo, tem início doce e final não muito pronunciado. O paladar é longo mas bem discreto. Agradou bastante, mas não é uma cerveja para quem espera uma explosão de sabor, apesar do aroma pronunciado.

Links:

Brejas.com.br: Erdinger Weissbier

ERDINGER Weissbräu: Weissbier

Eisebahn Natural

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,8% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja Pilsen

Ingredientes: água, malte e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: "Peixes delicados, crustáceos, sushi e saladas, de preferência orgânicos."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$4,35

Minha opinião: muito gostosa. O líquido é levemente opaco e dourado, com uma espuma amarela bem clara e um aroma leve e agradável, lembrando mel e frutas. No sabor, o amargor não é muito acentuado, mas se faz presente, com carbonatação suficiente para chegar a ser um pouco picante. O retrogosto não é muito mais amargo que o sabor inicial, e o paladar é longo e não muito discreto, mas agradável. Uma dica: eu a tomei bem gelada, mas ela ficou mais gostosa após alguns minutos, ao esquentar um pouco, quando os sabores ficaram mais perceptíveis. É uma ótima pilsner nacional que não fica devendo nada às europeias mais famosas.

Links:

Brejas.com.br: Eisenbahn Natural

Eisenbahn Natural