Bohemia 14-Weiss

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,3% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja leve tipo weiss

Ingredientes: água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo, antioxidante INS 316.

Recipiente: garrafa (300 mL)

Vai bem com: "saladas, massas, frutos do mar e banana caramelizada."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$5,39

Minha opinião: a 14-Weiss é um rótulo novo da nossa velha conhecida Bohemia. Ao cair no copo, vemos o líquido bege e opaco. A espuma é branca e de boa duração. O aroma é gostoso, frutado e docinho. Dá para sentir claramente o cheiro de banana madura e algo que me lembrou maçã.

Ao bebê-la, notei que ela é menos espessa que as outras weiss que já tomei, e a carbonatação é mais baixa também. Aquelas notas frutadas e cítricas do aroma aparecem, mas bem discretamente. O retrogosto é bem discreto, não fica muito daquele azedinho das leveduras.

Por um lado, me pareceu uma cerveja meio sem graça. Por outro, tem ótima drinkability e pode ser bebida de monte num dia de calor. Tive a sensação de que ela cumpre muito bem a sua proposta de ser "refrescante e leve como os voos do 14-Bis".

Links:

Brejas.com.br: Bohemia 14-Weiss
Ninkasi Beer Club: Bohemia 14-Weiss

Coruja Noctua Dark Edição WBeer

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 7,2% vol.

Descrição no rótulo: cerveja forte e escura tipo lager.

Ingredientes: água, malte de cevada, malte de trigo e lúpulos.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: "carnes assadas e defumadas, queijos semiduros, charutos, chocolates amargos…"

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$19,90

Minha opinião: cerveja marrom escura e opaca. Forma espuma bege de média duração. Quando a coloquei no copo, estava bem gelada, então só predominou o amargo da torrefação. 

Após alguns minutos, quando a cerveja esquentou um pouco e já estava apenas fria e não gelada, ela se mostrou mais interessante. Ao agitar o copo, veio o aroma misto: predominantemente café bem torrado, amadeirado, um tantinho de toffee e algo de ameixa seca. O conjunto é atraente, até eu tomar um gole e sentir o álcool pronunciado se sobrepondo a tudo isso. A carbonatação é média/baixa. Isso somado à presença de malte de trigo lhe confere uma textura agradável. O retrogosto tem aquele amargo de quando a gente ferve a água do café misturado com o amargo agressivo do álcool, chegando a ser desagradável e encobrindo as notas do lúpulo. 

Esta é uma edição para o clube WBeer, com o diferencial de ser maturada usando lascas de carvalho que lhe conferem mais notas de madeira e possuir maior teor alcoólico (a edição tradicional possui 6,7% vol.).

A Noctua Dark é uma cerveja difícil de lidar: se estiver muito gelada, o álcool não atrapalha, mas as nuances de aroma e sabor também não aparecem. Quando esquenta um pouco, a complexidade aparece junto com os elementos desagradáveis. Não cheguei a experimentar a versão tradicional, mas aparentemente a versão WBeer trouxe, ao mesmo tempo, um elemento bom (as notas amadeiradas) e um ruim (mais álcool). Ela tem personalidade, mas lhe falta equilíbrio.

Links:

Brejas.com.br: Coruja Noctua Edição WBeer

Rock'n Hops: Coruja Noctua, Cervejaria Coruja

Baden Baden American IPA

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 6,4% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja puro malte forte com maracujá tipo American India Pale Ale.

Ingredientes: água, malte, suco concentrado de maracujá e lúpulo.

Recipiente: garrafa (600 mL)

Vai bem com: "hambúrguer, comida mexicana, como tacos e burritos, picanha ou entrecôte grelhado".

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: por volta de R$16,00

Minha opinião: cerveja acobreada, translúcida, de espuma clara e persistente. O aroma é simultaneamente herbal e cítrico. Na boca, vem aquele amargo característico das IPAs junto ao azedinho do maracujá. A alta carbonatação contém o amargor do lúpulo e do álcool, tornando o conjunto harmonioso e equilibrado. O retrogosto não se prolonga muito. 

A Baden Baden American IPA é uma cerveja de boa drinkability, ao contrário da maior parte das IPAs que já tomei (não que eu tenha uma grande base estatística para isso). Não tem grande complexidade em termos de camadas de sabores, mas acerta na mosca no equilíbrio. Com certeza comprarei novamente.

Links:

Brejas.com.br: Baden Baden American IPA

MHM: Baden Baden lança American IPA com maracujá