Bohemia 14-Weiss

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,3% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja leve tipo weiss

Ingredientes: água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo, antioxidante INS 316.

Recipiente: garrafa (300 mL)

Vai bem com: "saladas, massas, frutos do mar e banana caramelizada."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$5,39

Minha opinião: a 14-Weiss é um rótulo novo da nossa velha conhecida Bohemia. Ao cair no copo, vemos o líquido bege e opaco. A espuma é branca e de boa duração. O aroma é gostoso, frutado e docinho. Dá para sentir claramente o cheiro de banana madura e algo que me lembrou maçã.

Ao bebê-la, notei que ela é menos espessa que as outras weiss que já tomei, e a carbonatação é mais baixa também. Aquelas notas frutadas e cítricas do aroma aparecem, mas bem discretamente. O retrogosto é bem discreto, não fica muito daquele azedinho das leveduras.

Por um lado, me pareceu uma cerveja meio sem graça. Por outro, tem ótima drinkability e pode ser bebida de monte num dia de calor. Tive a sensação de que ela cumpre muito bem a sua proposta de ser "refrescante e leve como os voos do 14-Bis".

Links:

Brejas.com.br: Bohemia 14-Weiss
Ninkasi Beer Club: Bohemia 14-Weiss

Coruja Noctua Dark Edição WBeer

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 7,2% vol.

Descrição no rótulo: cerveja forte e escura tipo lager.

Ingredientes: água, malte de cevada, malte de trigo e lúpulos.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: "carnes assadas e defumadas, queijos semiduros, charutos, chocolates amargos…"

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$19,90

Minha opinião: cerveja marrom escura e opaca. Forma espuma bege de média duração. Quando a coloquei no copo, estava bem gelada, então só predominou o amargo da torrefação. 

Após alguns minutos, quando a cerveja esquentou um pouco e já estava apenas fria e não gelada, ela se mostrou mais interessante. Ao agitar o copo, veio o aroma misto: predominantemente café bem torrado, amadeirado, um tantinho de toffee e algo de ameixa seca. O conjunto é atraente, até eu tomar um gole e sentir o álcool pronunciado se sobrepondo a tudo isso. A carbonatação é média/baixa. Isso somado à presença de malte de trigo lhe confere uma textura agradável. O retrogosto tem aquele amargo de quando a gente ferve a água do café misturado com o amargo agressivo do álcool, chegando a ser desagradável e encobrindo as notas do lúpulo. 

Esta é uma edição para o clube WBeer, com o diferencial de ser maturada usando lascas de carvalho que lhe conferem mais notas de madeira e possuir maior teor alcoólico (a edição tradicional possui 6,7% vol.).

A Noctua Dark é uma cerveja difícil de lidar: se estiver muito gelada, o álcool não atrapalha, mas as nuances de aroma e sabor também não aparecem. Quando esquenta um pouco, a complexidade aparece junto com os elementos desagradáveis. Não cheguei a experimentar a versão tradicional, mas aparentemente a versão WBeer trouxe, ao mesmo tempo, um elemento bom (as notas amadeiradas) e um ruim (mais álcool). Ela tem personalidade, mas lhe falta equilíbrio.

Links:

Brejas.com.br: Coruja Noctua Edição WBeer

Rock'n Hops: Coruja Noctua, Cervejaria Coruja