Eisenbahn Rauchbier

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 6,5% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja puro malte forte escura tipo Rauchbier.

Ingredientes: água, malte e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: "carnes assadas, peixes defumados e carnes defumadas."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$4,25

Minha opinião: no copo, forma uma espuma densa e amarelada, que forma uma fina camada perene após alguns minutos. O líquido é vermelho escuro translúcido. O aroma é suave, lupulado e tostado, um pouco doce. O sabor é mais seco do que doce, do início ao fim, com maltes e lúpulo aparecendo bem. O final é longo, mas discreto. 

No geral, achei que ela lembra mais uma pale ale do que uma rauchbier, talvez pelos aromas e sabores mais intensos das ales, mas ainda com o corpo mais leve das lagers. Eu esperava aroma e sabor com mais presença de torrefação. Isso não chega a fazer dela uma cerveja ruim, mas faz com que não seja uma representante muito fiel do estilo.

Links:

Brejas.com.br: Eisenbahn Rauchbier

B.E.B.I.: Eisenbahn Rauchbier

Thank God it's Friday: Eisenbahn Rauchbier

Hoegaarden

Procedência: Bélgica

Teor alcoólico: 4,9% vol.

Descrição no rótulo de importação: cerveja de trigo.

Ingredientes: água, malte de cevada, trigo, especiarias, lúpulo.

Recipiente: long neck (330 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas e omeletes.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$5,49

Minha opinião: cerveja dourada bem clara, quase cor de palha, bem opaca, coroada por um creme branquinho, que desprende um aroma fresco, lupulado e cítrico que me lembrou o da DeuS, mas em menor intensidade. No sabor, o azedinho característico da laranja, com o coentro aparecendo discretamente. O final tem média duração, suave sem ser aguado.

A Hoegaarden é uma das minhas cervejas preferidas. É uma boa alternativa de trigo para as clássicas weissbiers, mais espessas e alcoólicas, e com aroma normalmente de banana. Ela é leve, refrescante e bem aromática devido aos seus temperos que lhe conferem um toque único. Ótima para acompanhar refeições leves como frutos do mar e saladas de folhas ou mesmo pratos mais pesados, como carnes vermelhas, pela acidez.

Foi um prazer reencontrá-la depois de vários meses na prateleira do Carrefour. E, desta vez, com rótulo (e preço) novo:

Rótulo novo à direita

Links:

Brejas.com.br: Hoegaarden

Thank God it’s Friday – Hoegaarden

Doctor Beer: Hoegaarden

Eisenbahn Kölsch

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,8% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja tipo Kölsch

Ingredientes: água, malte de cevada, malte de trigo e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: "ostras, salmão, lagosta, camarão, peixes delicados e omeletes."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$3,95

Minha opinião: à primeira vista, parece uma pilsen. O líquido dourado, claro e translúcido, é encimado por uma espuma branca e de curta–média duração. O aroma é pouco lupulado, mas ainda assim fresco. O sabor também é pouco lupulado, com o malte aparecendo um pouco mais que o lúpulo; quase não há amargor. O retrogosto é agradável, bastante suave, sem muita duração.

Esta é a segunda vez que a tomo e, infelizmente, senti um pouco de DMS nela. Da primeira vez não tive esse problema, o que me deu a oportunidade de apreciá-la melhor. Como nunca experimentei outro rótulo do mesmo estilo, não sei dizer se ela atende ou não às expectativas de quem a compra esperando uma autêntica representante. Porém, ao ler "malte de trigo", pensei que encontraria uma cerveja mais encorpada e aromática, mas a experiência foi parecida com a de beber uma lager: líquido bem carbonatado, pouco denso. Uma cerveja leve e refrescante, sem grandes toques únicos, que foi muito bem com uma omelete e uma salada de folhas.

Links:
Brejas.com.br: Eisenbahn Kölsch
Rei de Copos: Eisenbahn Kölsch

Bishop's Finger

Procedência: Inglaterra

Teor alcoólico: 5,4% vol.

Descrição no rótulo: cerveja escura, forte.

Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: carnes magras, como coelho, faisão e pato.

Onde foi comprada: Pão de Açúcar da Av. Brigadeiro Luís Antônio, São Paulo.

Preço: R$14,90

Minha opinião: gostei muito. Forma um creme claro, um pouco amarelado, de curta–média duração, sobre um líquido cor de acaju muito bonito e translúcido. O aroma é complexo, bem lupulado, principalmente torrado e com algo que remete a madeira, mas não de madeira de lei, mais seca, e sim de "árvores doces" (principalmente frutíferas, com a seiva mais cheirosa). Eu, que esperava um sabor bem amargo, me surpreendi: o sabor em si é agradável, suave sem ser aguado, ligeiramente frutado, e seco no final. Existe um equilíbrio bom entre drinkability e amargor, com corpo leve e carbontação média–alta. O paladar é longo, sem ser muito discreto, mas também sem ser agressivo. Conclusão: é uma ótima cerveja, equilibrada em vários aspectos e com custo-benefício bom.

Links:

Brejas.com.br: Bishops Finger
Santa Cerveja !!: Bishops Finger Kentish Strong Ale