Baden Baden Christmas Beer 6ª edição

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 5,5% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja extra de trigo tipo ale.

Ingredientes: água, malte de trigo, malte de cevada, extrato de malte, lúpulo e antioxidante INS 316.

Recipiente: garrafa (600 mL)

Vai bem com: "peru, panetone, frutas frescas e secas, pratos leves e suaves."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$9,90

Minha opinião: a espuma é branquinha, cremosa e persistente. O líquido é claro, cor de champanhe, e translúcido. O aroma é frutado e lupulado. O sabor, um pouco azedo, em conjunto com a carbonatação alta, faz dela uma boa substituta do champanhe nas refeições de fim de ano. O amargor é bem discreto, quase imperceptível. O paladar não é muito longo nem muito pronunciado.

Acompanha muito bem a maioria dos pratos desta época: panetone, chocotone, cerejas frescas, damascos secos, kiwis cristalizados, nozes, castanhas, amêndoas, cookies, aves e carnes — como pernil, costelas e tender — assadas, e mais uma variedade de produtos que encontramos nos supermercados nesta época. É uma cerveja suave e leve que, a despeito da classificação "cerveja de trigo", é visivelmente feita para ser figurante e não protagonista das refeições natalinas.

Links:

Brejas.com.br: Baden Baden Christmas Beer

Bebendo bem: Baden Baden Christmas Beer

Eisenbahn Strong Golden Ale

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 8,5% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja puro malte forte escura tipo strong ale.

Ingredientes: água, malte e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: "massas com molho pesto ou de mexilhões, frutos do mar, comida indiana, comida tailandesa e ostras.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$4,49

Minha opinião: acho que esta é a minha Eisenbahn preferida. A espuma é amarela clara e de média-curta duração, o líquido é dourado escuro, bem opaco. O aroma é bem lupulado, lembrando flores e frutas frescas. O sabor segue o aroma, sendo o álcool muito bem inserido. O líquido é encorpado e a carbonatação é média-alta. Esses fatores contribuem para um todo sem igual: uma cerveja forte, saborosa e cheia de personalidade.

Apesar de o álcool ser muito bem inserido nesta cerveja, logo percebemos que ela é forte com seus 8,5%. É melhor apreciá-la acompanhando alguma refeição, mesmo porque, digamos, uma long neck dela nos deixa um pouco mais alegres do que das outras cervejas, haha. ;)

Links:
Brejas.com.br: Eisenbahn Strong Golden Ale
Clube da Cerveja Caitá: Eisenbahn Strong Golden Ale

Eisenbahn Dunkel

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,8% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja puro malte extra escura tipo dunkel.

Ingredientes: água, malte e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: "churrascos, feijoada e molhos funghi, assim como um bom charuto".

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$3,49

Minha opinião: tem um aroma bem gostoso de malte torrado. A espuma é bege e mais ou menos densa, de média duração. O sabor causa uma sensação agradável, misturando a leveza das cervejas lager e a torrefação das stout. Esse sabor, somado à carbonatação média-alta e ao amargor, faz com que ela tenha um paladar agudo. O final é uma explosão de amargor nas laterais da língua.

Como quase todas as cervejas da Eisenbahn, é uma boa opção com um dos melhores custo-benefício do estilo. Esta custou só R$3,49 e, na minha opinião, é melhor que a Petra Schwarzbier (≈R$9,90/500mL), que acredito ser sua principal "concorrente" nacional.

Links:
Brejas.com.br: Eisenbahn Dunkel
Cervas Fortal: Cerveja da Semana - Eisenbahn Dunkel
Eisenbahn Dunkel: Harmonização e Receitas


Obs.: Toda vez que tomo Eisenbahn, me lembro de um sonho que tive no dia 15 de outubro, em que eu e o Marcos viajávamos pela Fernão Dias, na região da Serra da Mantiqueira, e nos revezávamos para dirigir o meu carro fictício (um Gol G5 vermelho) enquanto tomávamos todos os estilos de Eisenbahn que existem e conversávamos sobre cada um deles. Sorte que no sonho ninguém ficava bêbado e podia continuar dirigindo, porque foi uma degustação onírica memorável. ;)

Baden Baden Golden Ale

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,5% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja de trigo com canela e frutas vermelhas tipo ale.

Ingredientes: água, malte de trigo, malte de cevada, extrato de malte, carboidratos, extrato de canela e frutas vermelhas, lúpulo, estabilizante INS 405 e antioxidante INS 316.

Recipiente: garrafa (600 mL)

Vai bem com: "frutos do mar, especialmente camarão, com sobremesas à base de frutas e com queijos como gruyère e gouda."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: ~R$8,50

Minha opinião: quando abri a garrafa, já senti de longe o cheiro de canela. No copo, formou uma espuma alta, cremosa e bem persistente. O líquido é dourado escuro e translúcido. O aroma é delicioso: canela com maçã e passas; o sabor segue o aroma, havendo uma excelente harmonia entre os extratos de frutas e canela e os maltes. É doce, mas bem menos que a Baden Baden Red Ale, que tomei ontem, por exemplo. É levemente encorpada, com carbonatação média a alta. No fim, a língua fica levemente anestesiada pelo eugenol da canela. Como já comentei no post sobre a St. Gallen, adoro especiarias em comidas e bebidas, e por isso gostei muito desta cerveja.

Links:

Brejas.com.br: Baden Baden Golden Ale

Cerveja? Gosto sim!: Curte canela?? Tem na Baden Baden Golden Ale!

Baden Baden Red Ale

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 9,2% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja tipo Red Ale.

Ingredientes: água, maltes, extrato de malte, lúpulo, antioxidante INS 316, estabilizante INS 405.

Recipiente: garrafa (600 mL)

Vai bem com: "carnes vermelhas, carnes de caça, carne de porco, queijos azuis."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: ~R$9,50

Minha opinião: na aparência, é simplesmente sensacional. Cor de mogno, bem vermelha, com uma espuma bege e encorpada. O aroma, assim como o sabor, é bem doce: uma mistura de caramelo e frutas vermelhas. Achei o álcool um pouco forte, subindo um pouco (bem pouco mesmo) para o nariz após o gole. No final os maltes ficam mais evidentes. É bem carbonatada, para completar a fama de cerveja forte.

Esta é classificada muitas vezes como Barley Wine Beer, ou seja, cerveja de vinho. De fato, já tomei vinhos frisantes menos agressivos que esta cerveja. Após algum tempo, o sabor doce e o corpo forte chegam a ser enjoativos, apesar de eu achar que isso é mais uma questão de gosto. Para quem prefere uma Red Ale menos agressiva e ainda assim saborosa, recomendo a Murphy's Irish Red.

Links:

Brejas.com.br: Baden Baden Red Ale

Bierplatz: Baden Baden Red Ale

St. Gallen Weissbier

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 5,5% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja de Trigo.

Ingredientes: Água mineral, maltes, lúpulos, antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405.

Recipiente: garrafa (600 mL)

Vai bem com: frutas, sobremesas doces, frutos do mar e saladas.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório

Preço: R$8,69

Minha opinião: simplesmente sensacional. Uma explosão de aroma ao abrir. Ainda na garrafa, dá pra perceber um forte perfume de banana, cravo e canela. No copo, forma uma espuma mais ou menos densa e de média duração. A cor é como a da foto: dourada, clara, bem opaca. No sabor também estão presentes os elementos do aroma, acompanhados por uma carbonatação alta. Isso, somado ao fato de ela não ter um final muito forte, faz com que seja bem refrescante. O paladar não é muito marcado, mas é agradável. Muitos dizem que, pela presença mais pronunciada do cravo, ela chega a ser enjoativa. Bem, para mim ― que adoro especiarias em comidas e bebidas ―, é uma qualidade que só faz torná-la melhor.

É uma ótima weissbier brasileira que não fica devendo nada pra as europeias como a Erdinger.

Links:

Trilha da Cerveja: Vila St Gallen é inaugurada em Teresópolis

Brejas.com.br: St. Gallen Weissbier

Caracu

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 5,4% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja forte escura.

Ingredientes: Água, malte, cereais não malteados, carboidratos, lúpulo, malte torrado e corante caramelo INS 150c.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: sobremesas doces em geral.

Onde foi comprada: Supermercado Plimar (Mauá)

Preço: R$2,80

Minha opinião: é uma boa cerveja. O aroma é agradável: lembra chocolate amargo e café. A espuma não é lá muito cremosa, mas é bege e bonita, deixando após algum tempo uma fina camada sobre o líquido, que por sua vez é opaco (já que não é filtrado) e bem escuro. De fato, quase não dá para perceber que ele é, contra a luz bem forte, de um castanho escuro e não preto. O sabor acompanha a linha do aroma, lembrando café tostado. É carbonatada na medida certa: nem muito, não chegando a ser picante, nem pouco, não chegando a ser suave em excesso. O final não é mais seco que o início, e o paladar é longo e bem pronunciado.

Sou suspeita para falar de cervejas com aroma de café. Para mim, elas são a união de duas das melhoras coisas que existem para se beber num copo só. Também sou suspeita para falar de drinks com cerveja, já que acho que a melhor forma de tomá-las é pura, mas a Caracu vai muito bem misturada com gemada e umas gotas de aroma de baunilha.

Por fim: a Caracu, em minha humilde opinião, é uma cerveja dita de massa que pode ser uma boa opção, principalmente quando se quer sair um pouco da rotina de cervejas dos tipos pale lager e pilsner.

Links:

Brejas.com.br: Caracu

Cerveja.inf.br: História da Cerveja Caracu

Guinness Draught

Procedência: Irlanda

Teor alcoólico: 4,2% vol.

Descrição na lata: Cerveja escura stout.

Ingredientes: água, malte, cevada, cevada torrada, extrato de lúpulo e levedura.

Recipiente: lata (440 mL)

Vai bem com: frutos do mar, carnes vermelhas, embutidos e pratos apimentados.

Onde foi comprada: Extra Mauá Plaza Shopping

Preço: R$10,39

Minha opinião: impossível não gostar desta cerveja. É tão cremosa que, na hora de servir, parece bege. Após alguns segundos, quando a espuma se agrupa na superfície, a cor negra parece "descer" escorrendo pelo vidro. Simplesmente linda. O aroma é suave, lembra café e chocolate amargo. Olhando contra a luz, vê-se que o líquido não é preto, mas sim vermelho bem escuro. O sabor tem cara de café e quase nada de chocolate, com um retrogosto suave e um paladar longo e agradável. Não é uma cerveja agressiva; é saborosa e ao mesmo tempo suave por causa da baixa carbonatação, apesar de não tanto quanto a Murphy's Irish Stout. Ótima para quem prefere cervejas mais secas.

Links:

Brejas.com.br: Guinness Draught

Guinness: The Story

Weltenburger Kloster Barock Dunkel

Procedência: Alemanha (produzida no Brasil)

Teor alcoólico: 4,7% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja Puro Malte Escura Tipo Abadia.

Ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: carnes assadas e ao molho, legumes e verduras refogados e crus.

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$9,90

Minha opinião: não sou fã de Weltenburger. Alguns meses atrás, experimentei a Anno 1050 e achei-a uma largerzinha aceitável, mas sem grandes atrativos, que não valia os quase R$10,00 que paguei. Hoje encontrei a Barock Dunkel no mercado e resolvi dar uma segunda chance, mas novamente me decepcionei.

O aroma é lupulado e um pouco tostado, nada muito além disso. A espuma é de média duração, deixando uma fina camada sobre o líquido, que por sua vez é acaju escuro, e translúcido se olharmos o copo contra a luz. O sabor é bem suave, mais que o da Eisenbahn Dunkel (que é mais suave que a Erdinger Dunkel). Tem notas de caramelo e um pouquinho, bem pouquinho mesmo, de madeira. A baixa carbonatação associada à suavidade ― excessiva, na minha humilde opinião ― faz com que ela seja meio sem graça.

Links:
Brejas.com.br: Weltenburger Kloster Barock Dunkel
Weltenburger Kloster Barock Dunkel

Leffe Brune

Procedência: Bélgica

Teor alcoólico: 6,5% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo Ale.

Ingredientes: água, malte de cevada, cereais não malteados, carboidratos e lúpulo.

Recipiente: long neck (330 mL)

Vai bem com: carnes fortes e legumes com molhos picantes e/ou salgados.

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$5,39

Minha opinião: agradável do início ao fim. O aroma é forte, lembrando chocolate ― que acompanha também o sabor até o retrogosto ― e um pouco de café. A espuma é razoavelmente densa, bege e, após alguns minutos, deixa uma fina camada perene sobre o líquido, que é de um castanho avermelhado bem escuro. O sabor é forte desde o início, onde a classificação dubbel se faz valer. A carbonatação alta faz dela levemente picante. O malte também está bem pronunciado no final, mas não tanto quanto no início. O retrogosto é longo, pronunciado e também amargo, puxando aquelas notas de café que no início eram tímidas. 

É uma cerveja encorpada, de sabor e aroma fortes e que acompanhou muito bem uma porção de acém em cubos com espinafre, brócolis e cenoura refogados com cebola, azeite, shoyu e molho de ostra.

Links:

Brejas.com.br: Leffe Brune

Abbaye Notre-Dame de Leffe: 5 varieties of beer

Murphy's Irish Stout

Procedência: Irlanda (produzida na Escócia)

Teor alcoólico: 4,0% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo Stout.

Ingredientes: malte de cevada, cevada torrada, malte de chocolate, lúpulo e água.

Recipiente: lata (500 mL)

Vai bem com: frutos do mar, carnes apimentadas, embutidos etc.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$11,50

Minha opinião: sou suspeita para falar desta cerveja, já que é a minha preferida. Ela é provavelmente a mais cremosa que já tomei, com uma espuma bege muito densa e perene. A uma primeira vista, o líquido é negro, mas dá para notar que é na verdade de um acaju bem escuro, quando olhamos contra a luz forte. O aroma é delicado, mas característico, doce e fresco. O sabor é de chocolate amargo, com traços de caramelo. O final é mais seco, com paladar longo e discreto. 

É praticamente impossível falar de Murphy's sem ao menos pensar em compará-la à Guinness, principalmente com a lata de 1 pint (mas vale lembrar que a da Murphy's tem 500 mL e a da Guinness, 440 mL) e o sistema draughtflow, que consiste em uma bolinha de nitrogênio que cria a espuma no momento em que a lata é aberta. Eu acredito que, em relação ao sabor, ela fica em algum ponto entre a doçura da Young's e o amargor da Guinness. Essas duas são mais encorpadas, mas a suavidade da Murphy's, para mim, é uma qualidade.

Links:

Brejas.com.br: Murphy's Draught Irish Stout
Murphy's Irish Stout: Products

A Arte da Bebida: Guinness Draught × Murphy's Irish Stout

1795

Procedência: República Tcheca

Teor alcoólico: 4,7% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja clara de malte de baixa fermentação tipo Czech Lager.

Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas, queijos de massa filada etc.

Onde foi cmprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$8,69

Minha opinião: adoro esta cerveja. O líquido é de um dourado profundo, translúcido. A espuma é amarela bem clara, mas não muito densa. O aroma é bem pronunciado do começo ao fim, bastante lupulado. No sabor, o malte dá as caras e entra em harmonia com o lúpulo, tornando-a perfeita para quem gosta de cervejas secas e saborosas. O retrogosto é bem marcado e o paladar é persistente. Está mais que recomendada!

Links:

Brejas.com.br: 1795

Budějovický měšťanský pivovar a.s.: Samson 1795 Budweiser Bier

Bier & Wein Importadora: 1795 Budweiser Beer

Murphy's Irish Red

Pra hoje temos esta irlandesa ruiva:

Procedência: Irlanda

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo Red Ale.

Ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo.

Recipiente: long neck (330 mL)

Vai bem com: carnes vermelhas e pratos apimentados em geral.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$6,39

Minha opinião: de início, o aroma agradou muito, com notas de mel, caramelo bem pronunciado e um pouco de uísque. O líquido é castanho avermelhado, com uma espuma amarelada bem clara e razoavelmente densa. No sabor, o amargor do lúpulo não é forte no início, mas se faz presente no retrogosto. O paladar é mais ou menos perceptível e tem duração mediana. Tudo isso somado ao fato de ela ser pouco carbonatada faz com que seja uma ótima opção para quem espera uma cerveja pouco agressiva e saborosa.

Links:

Brejas.com.br: Murphy's Irish Red Beer

Murphy's Products

Erdinger Weißbier

Procedência: Alemanha

Teor alcoólico: 5,3% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja clara de trigo refermentada na própria garrafa. Cerveja clara de malte de alta fermentação.

Ingredientes: água, maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: frutas, sobremesas doces, frutos do mar e saladas.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$10,59

Minha opinião: o aroma logo de início agradou muito: lembrou banana e canela/cravo. A espuma não é muito densa, mas forma camada perene sobre o líquido, que é opaco e de um dourado bem claro. O sabor não é muito forte nem amargo, tem início doce e final não muito pronunciado. O paladar é longo mas bem discreto. Agradou bastante, mas não é uma cerveja para quem espera uma explosão de sabor, apesar do aroma pronunciado.

Links:

Brejas.com.br: Erdinger Weissbier

ERDINGER Weissbräu: Weissbier

Eisebahn Natural

Procedência: Brasil

Teor alcoólico: 4,8% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja Pilsen

Ingredientes: água, malte e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: "Peixes delicados, crustáceos, sushi e saladas, de preferência orgânicos."

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$4,35

Minha opinião: muito gostosa. O líquido é levemente opaco e dourado, com uma espuma amarela bem clara e um aroma leve e agradável, lembrando mel e frutas. No sabor, o amargor não é muito acentuado, mas se faz presente, com carbonatação suficiente para chegar a ser um pouco picante. O retrogosto não é muito mais amargo que o sabor inicial, e o paladar é longo e não muito discreto, mas agradável. Uma dica: eu a tomei bem gelada, mas ela ficou mais gostosa após alguns minutos, ao esquentar um pouco, quando os sabores ficaram mais perceptíveis. É uma ótima pilsner nacional que não fica devendo nada às europeias mais famosas.

Links:

Brejas.com.br: Eisenbahn Natural

Eisenbahn Natural

Leffe Blonde

Procedência: Bélgica

Teor alcoólico: 6,6% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo Ale.

Ingredientes: água, malte de cevada, cereais não malteados, carboidratos e lúpulo.

Recipiente: long neck (330 mL)

Vai bem com: saladas e carnes magras temperadas com vinagre e limão, queijos brancos etc.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$5,49

Minha opinião: tenho um carinho muito grande por esta cerveja. O líquido é de cor dourada intensa e muito bonita. A espuma é amarela bem clara e cremosa, de média duração. No aroma e no sabor, notas bem pronunciadas de cravo e frutas secas. A carbonatação faz com que ela seja levemente picante. Tem uma textura que me lembra muito a 8.6 Blonde, o que é ótimo. O amargor é pronunciado, mas em harmonia com a doçura. O final não é mais amargo que o começo, e só seria melhor se o álcool fosse mais bem inserido e não subisse um pouco para o nariz.

Foi uma alegria tê-la encontrado de novo na prateleira do Carrefour, pena que R$2,00 mais cara que antes. No entanto, acho que vale o preço. É mais barata que a maioria das cervejas de qualidade igual ou até mesmo inferior, por isso não há do que reclamar.

Link:

Leffe Blond

Brejas.com.br: Leffe Blonde

Young's Double Chocolate Stout

Havia algum tempo que eu não tomava nenhuma stout, e domingo o Alexandre me deu esta linda:

Procedência: Inglaterra

Teor alcoólico: 5,2% vol.

Descrição no rótulo de importação: cerveja tipo Stout de chocolate.

Ingredientes: água mineral natural, malte de pale ale, malte de chocolate, aveia, açúcar, lúpulo, levedura, aromatizante natural de chocolate.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: sobremesas doces em geral.

Onde foi comprada: Pão de Açúcar, Ana Rosa.

Preço: estava em promoção, um pouco mais de R$16,00.

Minha opinião: o líquido é bem escuro, com espuma bege bem cremosa que, após alguns minutos, torna-se uma fina camada sobre a cerveja. O aroma é delicioso: lembra chocolate meio amargo, e assim também é o sabor: de início mais doce, com um final levemente amargo. O paladar é longo e forte. A carbonatação média cria uma textura gostosa: nem aguada nem picante.

É uma excelente cerveja, com aroma pronunciado, aparência muito bonita e sabor marcante.

Links:

Brejas.com.br: Young's Double Chocolate Stout

Wells and Young's Brewering Company: Young's Double Chocolate Stout

Obs.: Como não encontrei nenhuma foto legal dela na internet, esta é a primeira cerveja fotografada por mim, num copo de uísque. Não é o mais adequado, mas eu gostei do visual e espero que vocês também. ;)

La Trappe Dubbel

Procedência: Holanda
Teor alcoólico: 7,0% vol.
Descrição no rótulo: Cerveja tipo Dubbel.
Recipiente: garrafa (750 mL)
Vai bem com: Carne de porco, cogumelos.
Onde foi comprada: Pão de Açúcar, Ana Rosa.
Preço: R$35,00 (aproximadamente, não lembro)

Minha opinião: nunca tinha tomado uma Dubbel na vida, então essa primeira degustação foi tanto da cerveja quanto do estilo, o que foi uma experiência bacana.

Ao colocar no copo dá pra notar que ela é bem carbonatada. Fica com algumas bolhas no corpo e a espuma também é formada de bolhas bem grandes. Aliás, a espuma que é formada ao servir é bem grande mas dura pouco tempo.

Ainda sou tão novato quanto um colegial inocente na arte de sentir os sabores dessas cervejas mais complexas, mas pude sentir algumas coisas: existe alguma fruta ali no meio, que não consegui identificar exatamente qual é. Talvez seja pêssego ou algo assim.

O gosto que a cerveja deixa na boca lembra um pouco o gosto que uma cidra barata deixa, mas sem a parte barata. Talvez seja a alta carbonatação. Definitivamente, acho que agora ficou claro pra mim que eu prefiro cervejas com poucas bolinhas de gás carbônico mágicas.

O álcool nessa cerveja passa desapercebido nos primeiros goles, porque os sabores são bem harmônicos, mas depois de um ou dois copos dá pra sentir que não é algo pra se beber muito. Eu testei essa belezinha quase sozinho, bebendo quase toda uma garrafa de 750ml. Posso dizer, assim, sabe, que se eu, hipoteticamente, tivesse insônia, ela seria curada com essa generosa dose etílica de amortecimento da consciência.




Links:

Brejas: La Trappe Dubbel
http://www.latrappe.nl

Norteña

Hoje o Alexandre e eu tomamos essa linda:

Procedência: Uruguai

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja tipo Pilsen.

Ingredientes: água, cereais não maltados, adjuntos cervejeiros, lúpulo, antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405.

Recipiente: garrafa (960 mL)

Vai bem com: assim como outras pilsens, vai bem com frutos do mar, saladas e queijos de massa filada. Mas acompanhou muito bem uns bolinhos fritos de carne seca.

Onde foi comprada: Chopperia Nova Era, na Rua Vergueiro (Liberdade)

Preço: R$15,00

Nossa opinião: logo no início, o aroma é lupulado, fresco e frutado. O líquido é translúcido, bem dourado e tem uma espuma clara e duradoura, que forma camada perene bem fina sobre a cerveja. O sabor é pouco amargo, com retrogosto discreto e paladar não muito longo. Ela foi tomada bem gelada ― inclusive ficou presa no balde de gelo, que já vinha com um slot para a garrafa, haha ― enquanto comíamos uma porção de bolinhos fritos de carne seca e convesávamos; foram três garrafas. (:

Links:

Ambev.com.br: Norteña

Brejas.com.br: Norteña

Hofbräu München Original

Para alegrar a sexta, vou falar da Hofbräu München Original:

Procedência: Alemanha

Teor alcoólico: 5,1% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja clara de malte de baixa fermentação tipo Lager.

Ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André

Preço: R$9,19

Minha opinião: logo ao servir, um aroma delicioso, com o lúpulo e o malte bem pronunciados; uma pena não ser muito duradouro. Tem uma cor dourada e translúcida, muito bonita, e uma espuma clarinha de média duração, restando após alguns minutos apenas uma fina camada sobre o líquido. No sabor, percebe-se o malte e notas leves de castanhas, com final amargo e paladar duradouro e pronunciado. É uma cerveja refrescante e muito gostosa, não tem como não gostar.

Links:

Hofbräu Original

Brejas.com.br: Hofbräu Original

Fuller's Organic Honey Dew

Procedência: Inglesa
Teor alcoólico: 5,0%
Estilo: Golden Ale
Ingredientes: água, malte, lúpulo, mel e amor
Recipiente: pint (568ml)
Onde foi comprada: Asterix Bar, São Paulo
Preço: R$18,90

Minha Opinião: Geralmente quando experimento alguma pilsen brasileira e alguém pergunta "e aí, gostou?" eu rapidamente devolvo o eufemismo "é, é refrescante, levinha". Até eu experimentar a Honey Dew, "refrescante e levinha" no meu cérebro significava "uma merda". Parece que vou ter que encontrar outro eufemismo pras pilsens, porque essa maravilha da Fuller's é uma deliciosa cerveja indiscutivelmente refrescante e levinha.

O mel é evidente no aroma e no sabor, o que a torna uma cerveja pouco amarga. Também não é muito gaseificada, o que eu particularmente prefiro.

Pelas suas características, talvez seja uma boa opção pra pessoas que desejam experimentar uma cerveja premium pela primeira vez sem partir pra algo mais forte. Também é uma opção interessante para a galera que curte coisas naturais: ela não tem ingredientes sintéticos ou criados com fertilizantes.

Ao procurar imagens dela pra colocar aqui no post, vi que existem pessoas que (longa pausa pra respirar) fazem um drink com essa cerveja, limão e gelo. Meu ceticismo cervejeiro faz um pequeno escândalo quando eu vejo drinks com cervejas, mas aparentemente todo mundo elogia esse. Nunca a experimentei dessa forma.

Links:
Brejas.com.br: Fuller's Organic Honey Dew
Fuller's

Heineken

Não podia faltar a boa e velha Heineken:

Procedência: Holanda (produzida no Brasil)

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja Lager

Ingredientes: água, malte e lúpulo.

Recipiente: long neck (355 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas, queijos de massa filada etc.

Onde foi comprada: Extra Mauá Plaza Shopping

Preço: R$2,19

Minha opinião: tem uma cor dourada clara* e uma espuma branca de média duração. O aroma inicial é delicioso, bem lupulado e fresco, apesar de não muito persistente. No sabor, o lúpulo se faz mais presente que o malte, o que resulta num amargor leve, mas ainda assim a Heineken é mais seca que a Stella. O retrogosto não é muito mais amargo que o sabor inicial, e o paladar é longo e discreto. Junto com a Stella, está entre as minhas preferidas para tomar com os amigos: está entre as cervejas que se tomam para refrescar (pelo baixo preço) e as que se tomam para degustar (pela qualidade).

Links:

Heineken: Nossa cerveja

Brejas.com.br: Heineken

* Não se engane pela foto. Todas as que encontrei da Heineken na internet são tão modificadas que a cerveja fica com aparência de blond ale, não de pale lager (note como até o verde da garrafa tem reflexos dourados). Na realidade, a Heineken tem uma cor parecida com a da Stella Artois.

Stella Artois

Com vocês, a Srta. Artois:

Procedência: Bélgica (produzida no Brasil)

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja Lager

Ingredientes: água, malte, cereais não-maltados e lúpulo.

Recipiente: long neck (275 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas, queijos de massa filada etc.

Onde foi comprada: Coop da Av. Queiroz do Santos, Santo André.

Preço: R$2,15

Minha opinião: uma das minhas preferidas para o dia-a-dia. O líquido é de um dourado claro, muito bonito. A espuma é alva e de longa duração. O aroma é agradável, lupulado e levemente frutado, notas que também se fazem presente no sabor, onde o malte fica um pouquinho mais evidente. A carbonatação cria uma textura boa, apesar de, como as lagers em geral, ser pouco espessa. O retrogosto não é mais amargo que o sabor inicial, e o paladar é longo e agradável. Acredito que tenha uma das melhores relações custo-benefício: é barata e muito gostosa.

Links:

Stella Artois: About

Brejas.com.br: Stella Artois

Budweiser

Nem só de cervejas caras vive o blog. A primeira de hoje é a Budweiser:

Procedência: Estados Unidos da América (produzida no Brasil)

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja lager

Ingredientes: água, malte, cereais não-maltados e lúpulo.

Recipiente: long neck (343 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas, queijos de massa filada etc.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$1,99

Minha opinião: mesmo não esperando muito dela, resolvi experimentar. Logo de cara, o líquido transparente e muito claro não agradou muito, mas o aroma compensou. É lupulado e fresco, mas tão volátil que só deu para sentir bem quando servi. A espuma é branca e de curta duração, restando uma fina camada no fim. O sabor é decepcionante: tão fraco que chega a ser sem graça. Retrogosto meio aguado. O paladar é discreto e não muito longo. Conclusão: boa para se tomar bem gelada nos dias de calor, não para apreciar.

Links:

Budweiser: Our Beer

Brejas.com.br: Budweiser

Mundo das Marcas: Budweiser

Budweiser Budvar (Czechvar)

Hoje esperava por mim na prateleira a última Czechvar do mercado:

Procedência: República Tcheca

Teor alcoólico: 5,0% vol.

Descrição no rótulo de importação: Cerveja clara, puro malte.

Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo saaz e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: frutos do mar, saladas, queijos de massa filada etc.

Onde foi comprada: Extra Mauá Plaza Shopping

Preço: R$11,15

Minha opinião: uma das melhores pilsners que já tive a oportunidade de provar. De coloração dourada clara e translúcida, com uma espuma branca e de curta-média duração. O aroma é suave e lupulado, levemente floral e adocicado. O sabor encontra um bom equilíbrio entre esse começo e o amargor do final, onde o lúpulo e principalmente o malte se fazem mais presentes. O paladar é longo, discreto e agradável. Particularmente, prefiro cervejas de aroma e sabor mais fortes, mas isso não tira o mérito desta tcheca de primeira.

Links: 

Czechvar: Premium Czech Lager
Brejas.com.br: Czechvar

Erdinger Weißbier Dunkel

Para hoje, temos a Erdinger Weissbier Dunkel:

Procedência: Alemanha

Teor alcoólico: 5,6% vol.

Descrição no rótulo: Cerveja escura de trigo refermentada na própria garrafa. Cerveja escura de alta fermentação.

Ingredientes: água, maltes de trigo e cevada, malte torrado, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: pratos agridoces, carnes bem temperadas etc.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$10,59

Minha opinião: o aroma já indica a qualidade da cerveja: uma  mistura de frutas secas, adocicado. Líquido castanho escuro e opaco, já que é refermentada na garrafa e, portanto, não filtrada. A espuma é bege–marrom, de média-longa duração, restando no final apenas uma fina camada sobre a cerveja. A carbonatação média contribui para uma textura deliciosa. O álcool é na medida certa e bem inserido. No retrogosto, os maltes torrados se fazem presentes, lembrando café ou chocolate meio amargo, deixando o paladar pouco marcado, mas com notas de passas. Ótima para se tomar acompanhando algum prato agridoce. Seria melhor se o trigo se fizesse um pouquinho mais presente.

Links: 

Erdinger Weißbräu: Dark

Brejas.com.br: Erdinger Weissbier Dunkel

Bavaria 8.6 Blond

A segunda do dia é a Bavaria 8.6 Special Blond Beer:

Procedência: Holanda

Teor alcoólico: 7,9% vol.

Descrição na lata: Special Blond Beer

Ingredientes: água mineral natural, malte de cevada, trigo, lúpulo.

Recipiente: lata (500 mL)

Vai bem com: saladas, frutas, queijos fortes (azuis), carnes brancas etc.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$7,85

Minha opinião: uma das minhas preferidas; coloração dourada translúcida, espuma clarinha e densa, que adere à parede do copo. O aroma é um pouco discreto, mas inconfundível, lembrando frutas, mel e uísque. O líquido é encorpado, com textura mais viscosa que o comum. Forte sabor de mel e frutas. Apesar do teor alcoólico alto, o etanol é muito bem inserido e não se faz tão perceptível como o que pode parecer a uma primeira vista: sobe bem pouco para o nariz após o gole. O paladar é longo e doce, deixando uma sensação agradável na boca. Não tem o que tirar nem pôr.

Links:

Bavaria 8.6

Brejas.com.br: Bavaria 8.6 Special Beer

Palm Royale

Neste primeiro post, vamos falar da Palm Royale:

Procedência: Bélgica

Teor alcoólico: 7,5% vol.

Descrição do rótulo de importação: Cerveja clara de alta fermentação tipo âmbar belgian strong ale.

Ingredientes: água, malte de cevada, milho, açúcar e lúpulo.

Recipiente: long neck (330 mL)

Vai bem com: carnes leves, massas, verduras e legumes refogados etc.

Onde foi comprada: Carrefour da Rua Oratório, Santo André.

Preço: R$10,90

Minha opinião: líquido mais ou menos translúcido de cor âmbar, com espuma clara e de média-longa duração. Aroma discreto. A sensação inicial é boa: amargor na medida certa, nem muito forte, nem muito fraco, com um paladar duradouro marcante. O milho é bem tímido, mas está presente. O álcool é um pouco forte, subindo para o nariz após o gole. Boa textura: nem muito espessa, nem muito rala. Seria a cerveja perfeita se o aroma fosse um pouco mais pronunciado e se o teor alcoólico fosse um pouco mais baixo.

Links:
Palm Breweries
Brejas.com.br: Palm Royale