Procedência: Brasil
Teor alcoólico: 5,6% vol.
Descrição no rótulo: Cerveja Puro Malte Extra Escura Lager Premium
Ingredientes: água, malte, lúpulo, estabilizante INS 405 e antioxidante INS 316.
Recipiente: garrafa (600 mL)
Vai bem com: carnes vermelhas, defumados, sobremesas doces.
Onde foi comprada: Gillan's Inn English Rock Bar, São Paulo.
Preço: R$13,00
Minha opinião: líquido avermelhado e levemente opaco, com espuma bege, razoavelmente cremosa e durável. Li várias opiniões dizendo que predominam aroma e sabor de chocolate, café e caramelo, com torrefação presente. Para mim, o aroma é doce, lembrando frutas passas. No sabor as impressões do aroma se amplificam e aparece um tímido amargor, uma mistura de malte torrado e lúpulo que logo vai embora. A textura é boa: possui a leveza típica das lagers e carbonatação adequada. O retrogosto é bem pouco amargo e também lembra passas. É um conjunto agradável, mas o dulçor se sobressai muito.
Possui boa drinkability mas, no geral, é uma bebida com pouca complexidade, que logo de cara já mostra quem é e não traz grandes surpresas ao longo da experiência.
Links:
Brejas.com.br: Paulistânia Escura
Bier Wein: Paulistânia
