Bernard Dark

Procedência: República Tcheca

Teor alcoólico: 5,1% vol.

Descrição no rótulo: Original Czech Lager

Ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura.

Recipiente: garrafa (500 mL)

Vai bem com: carnes vermelhas em geral, grelhadas ou defumadas.

Onde foi comprada: Coop Ribeirão Pires

Preço: R$11,45

Minha opinião: cerveja marrom escura, quase preta. Forma creme bege que se dispersa após alguns segundos. Tem lúpulo e levedura presentes no aroma e mais ainda no sabor; uma mistura de amargor fresco e azedinho que lembra biscoito e pão. Tem um traço característico de torrefação, principalmente no final.

Li vários comentários dizendo que é uma cerveja  pouco encorpada, suave demais etc., talvez porque cervejas escuras façam as pessoas esperarem por uma ale, bem mais forte. Se nos ativermos ao estilo, a Bernard Dark é uma cerveja suave sim, pois corresponde às características da família das lagers. É também equilibrada, com bom conjunto e custo-benefício. 

Links:

Brejas.com.br: Bernard Dark

BeerAdvocate.com: Berrnard Dark

Ramée Tripel Ambrée

Procedência: Bélgica

Teor alcoólico: 7,5% vol.

Descrição no rótulo de importação: cerveja belga clara, tipo ale, refermentada na garrafa.

Ingredientes: água, malte de cevada, maltes caramelizados, lúpulo e açúcar.

Recipiente: garrafa (330 mL)

Vai bem com: carnes vermelhas e caças e geral

Onde foi comprada: Pão de Açúcar da rua Prof. Serafim Orlandi, São Paulo.

Preço: R$14,49

Minha opinião: aroma gostoso, maltado, doce. No copo, líquido opaco, acobreado, encimado por uma espuma cremosa levemente amarelada, de média duração, que após alguns minutos forma uma fina camada perene. O sabor é levemente ácido, com um quê de caramelo e frutas secas. O álcool é evidente, mas não é desagradável, não sobe para o nariz; apenas torna o sabor mais forte. O final é amargo. Não é uma cerveja rala nem espessa, nem deixa o paladar marcado demais.

Havia tempo que não tomava uma trippel e gostei bastante. Não achei barata, mas também não foi cara (principalmente para os padrões do Pão de Açúcar). É certamente melhor que a última, Anderson Valley Brother David's Triple, meio pobre em aroma e sabor. Tem um conjunto de características equilibrado e pouco agressivo, mas ainda acho que poderia ser melhor. 

Links:

Brejas.com.br: Ramée Ambrée

All Beers: Cerveja belga Ramée chega ao Brasil

Hopfenkönig

Procedência: Áustria.
Teor alcoólico: 5.1% vol.
Descrição no rótulo: Cerveja clara tipo Pilsen.
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, extrato de lúpulo.
Recipiente: garrafa (330 mL).
Vai bem com: Frutos do mar, peixes, salame, pizza de marguerita/mussarela.
Onde foi comprada: Pão de Açúcar do Cambuí, Campinas.
Preço: R$ 9,89.

Minha opinião: Cerveja de cor dourada. No copo, forma espuma amarela bem clara, densa e persistente. O aroma remete ao lúpulo Saaz, bem predominante nessa cerveja. O sabor tem mais notas de lúpulo e um pouco de malte. É bem refrescante e carbonatada O final é longo e um pouco amargo. Possui carbonatação média.
Achei uma pilsen com bastante personalidade e ideal para todas as ocasiões.

Ela é feita com o famoso lúpulo Saaz e seu nome - Hopfenkönig - significa "o rei do lúpulo" em português.

Links: Brejas - Hopfenkönig
Cervejaria Brauerei Schloss Eggenberg