sexta-feira, 19 de abril de 2013

Calavera Mexican Imperial Stout


Procedência: México
Teor alcoólico: 9% vol.
Descrição no rótulo: Mexican Imperial Stout
Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo, levedura e pimenta.
Vai bem com: "platillos con mole, un manjar digno de la corte de cualquier imperio en el pasado, presente o futuro."
Onde foi comprada: Mercado Municipal do Ipiranga, São Paulo
Preço: R$ 18,00

Minha opinião: creme bege de média duração, corpo bastante escuro. Aroma frutado. No sabor, chocolate e café, com o álcool aparecendo no final, junto com o lúpulo, mas sem sobressair e atrapalhar o conjunto, que sutilmente faz menção à pimenta.

Foi degustada com Rap10® recheado de carne moída com abóbora e Tabasco, a versão improvisada de "tacos" mexicanos (ou que foi possível com o que tinha em casa). Funcionou bem.

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