sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Colorado Demoiselle


Procedência: Brasil
Teor alcoólico: 6,0% vol.
Descrição no rótulo: Cerveja forte escura, porter.
Ingredientes: água, malte de cevada, café, lúpulo e fermento.
Recipiente: garrafa (600 mL)
Vai bem com: carnes adocicadas, sobremesas doces, chocolates etc.
Onde foi comprada: Extra Mauá Plaza Shopping
Preço: R$10,79

Minha opinião: forma uma espuma bege e densa, bem cremosa. O aroma lembra café e chocolate amargo. No sabor, o café fica mais evidente ainda: apesar de não ser muito lupulada, o gole é seco do início ao fim. O paladar é bem longo e acentuado. A carbonatação mais elevada cria um equilíbrio para o sabor pesado. É uma ótima cerveja, mas seria melhor ainda se o aroma fosse mais pronunciado.

Uma dica: tomei-a enquanto comia uma sobremesa de banana e maçã fatiada com calda de tangerina com canela e hortelã. O sabor doce das frutas combinou bem com o amargor da cerveja.

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