Procedência: Bélgica
Teor alcoólico: 8,5% vol.
Descrição no rótulo de importação: cerveja tipo ale.
Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Recipiente: long neck (330 mL)
Vai bem com: carnes magras, como faisão e capivara, sobremesas doces de frutas vermelhas e chocolate.
Onde foi comprada: Bar Asterix, São Paulo.
Preço: por volta de R$30,00
Minha opinião: ótima cerveja. Forma uma espuma densa e amarelada, sobre o líquido marrom escuro e opaco. O aroma é predominantemente de frutas passas. O sabor também lembra passas, mas com algo a mais, acredito que chocolate e frutas vermelhas. O final é um pouco suave, e não muito longo. Achei que a experiência de bebê-la lembra um pouco a de beber um vinho meio-seco, um pouco envelhecido.
A Nocturnum é fermentada três vezes (com três tipos diferentes de levedura) e é feita com cinco tipo diferentes de malte, o que a torna uma cerveja encorpada e complexa. Eu, particularmente, gostei mais dela do que da irmã Delirium Tremens.
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